一碗好湯潤全家:媽媽的心意湯譜

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作者:黃楚權編著

出版年:2014[民103]

出版社:萬里機構.萬里書店

出版地:香港

格式:PDF,JPG

ISBN:978-962-14-5510-9 ; 962-14-5510-3


內容簡介
「一碗好湯潤全家」
不需珍饈美饌、稀世食材,
媽媽細心溫煲的好湯好水,
用心準備的料理筆記,就足以照護全家健康。

本書集結煲湯常用食材介紹、煲湯必備常識,
和一般人常有的疑問做完整的分析和解答,
並精選出百款以家庭成員分a好湯、為老公健康加分的養生湯、
給兒女補氣補血的愛心湯、為媳婦特製的產前產後補湯、
讓乖孫頭好壯壯的聰明湯…等,
就如同媽媽對每個人的照護和叮嚀般,
總是希望親手下廚的營養食材能增添家人的抵抗力,
特別設計的美味湯品能成為幸福美滿的泉源。

黃楚權

自稱御用閒人,愛飲愛食,為了興趣搞了一間私家廚房-御閒莊,自在煮食目的是與朋友歡聚之用,吃而優則煮,漸漸地自有一套飲食哲學,特別是家常煲湯,甚有心得,實因母親為了家人健康搜集了過百款好湯,順理成章,繼承了母親的手藝。

  • 序 陳紀臨(p.v)
  • 序 虞珠迪(p.vi)
  • 前言:今晚煲咗湯,記得返來飲!(p.10)
  • 媽媽的家書(p.12)
  • 煲湯常識知多少(p.154)
  • 煲湯Q&A(p.158)