丙級技能檢定烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典

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並列題名:Baking foods

其他題名:丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典

作者:周儷淑等編著

出版年:2018[民107]

出版社:台科大圖書

出版地:新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-455-592-5 ; 986-455-592-8

附註:版權頁題名: 丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典


內容簡介

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。
2.學科試題細分技能與共同科目。
3.試題與解析作一明顯區別,強化學習效果。
4.針對常見的考試題組彙整出一套製作程序,提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一道題組的操作時間,以達事半功倍的效果。
5.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

  • 序(p.i)
  • 目錄(p.ii)
  • 最新年度檢定需知(p.VI)