丙級中餐烹調(葷食)學科題庫工作項目解析

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其他題名:Chinese cuisine cookery 丙級中餐烹調葷食學科題庫工作項目解析

作者:羅明庚編著

出版年:2018[民107]

出版社:台科大圖書

出版地:新北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-455-326-6 ; 986-455-326-7

附註:封面英文題名: Chinese cuisine cookery


內容簡介

本書係依據勞動部公告之丙級學科試題加以解析編輯而成。為讓參檢者能順利通過檢定考試,試題依工作項目區分,並提供多功能性研讀,能提綱挈領的解析以色塊標示,讓讀者可斟酌參考學習,並搭配自我診斷模式作為參檢之準備。

「題庫工作項目解析」係將公告學科試題依「工作項目」區隔,並依照各工作項目題數,做階段性區分,再搭配自我診斷測驗,讀者可立即進行簡單測驗,確認成果,增添學習功效。

本書的「自我診斷」讓讀者可掌握學習進度,於考試前能進行檢測,並將診斷的熟悉度(題數)記錄於本書目錄中,反覆練習,增強實力。

  • 最新年度檢定須知(p.II)